J'ai tenté l'expérience du fameux poulet sur canette de bière. Ma petite crainte c'était que l'ensemble soit trop haut pour rentrer dans mon barbecue, mais finalement tout est bien rentré. Je m'étais procuré une petit support fait expressément pour cette recette et ça a fonctionné à merveille. Je vous dirais qu'il faut vraiment prévoir beaucoup de temps pour la cuisson puisque j'ai fait cuire mon poulet un bon 2 heures à 375°F sur mon BBQ au gaz et je trouvais qu'il avait encore une mini-teinte rosée. J'avais utilisé un mélange d'épices "à la jerk" fait maison et j'avais pris les temps de cuisson sur http://www.recettes.qc.ca/ . J'ai décidé, à la dernière minute, d'accompagner "la bête" avec des pommes de terre à la grecque. Une recette franchement délicieuse tirée de "Mangez mieux de Minçavie".Et que fait-on ensuite avec tout ce poulet? Un petit roulé improvisé style "Salade César au poulet" avec un tortilla au jalapeno, de la laitue frisée, du cheddar fort, du bacon (vous ais-je déjà dit comment j'appréciais le bacon "pré-cuit" qu'on fait réchauffer une minute au micro-ondes pour qu'il soit super croustillant... une véritable révélation pour moi, pas de gachis et je dirais même que le goût est meilleur), de la vinaigrette à salade César du commerce et quelques languettes de poulet.
Et là, un livre qu'il faut absolument que vous vous procuriez si vous êtes amateurs/res de crêpes et de gaufres... Le livre "Pancakes and waffles" de Kat Habershon. On sort vraiment des recettes traditionnelles avec ce bouquin. Au cours des dernières semaines, j'ai essayé (et particulièrement aimé) les gaufres épicées à la citrouille ainsi que les pancakes type "pain d'épices avec marmelade aux pommes".
Enfin, j'ai reçu un cadeau, ma foi, très original, cette semaine. Un bouquet de fruits de la compagnie Edible arrangements sur St-Denis à Montréal... Et comme une image vaut mille mots, je vous laisse sur cette dernière photo...
